Racuchy drożdżowe.

Bardzo często lądują na naszym stole na kolację ;). Smarujemy je dżemikiem,nutellą... Styl dowolny.
Są pyszne i znikają błyskawicznie ;).

Składniki ( u nas na 4 osoby ):
0,5 kg mąki pszennej
50 g świeżych drożdży
szczypta soli
1-2 łyżki cukru
1,5 szklanki letniego mleka
1 jajko

Mąkę wymieszać ze solą. Wkruszyć drożdże,zasypać cukrem i zalać 0,5 szklanki ciepłego mleka. Odstawić na 15 minut. Po tym czasie dodać resztę mleka,jajko i wymieszać. Odstawić na 1,5 godziny w ciepłe miejsce,żeby wyrosło.

Przygotować patelnię z rozgrzanym olejem. Do kubka nalać wrzącej wody. Ciasto nabierać łyżką za każdym razem moczoną w kubku - wtedy ciasto ładnie odkleja się od łyżki. Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor .