Chałka drożdżowa

Jak już się chleb znudzi to można pyszną chałkę upiec. Jak na razie za każdym razem mi wychodzi.

Składniki:
- 30 g świeżych drożdży,
- 400 ml ciepłej wody,
- 90 g cukru,
- 1 łyżka soli,
- 850 g mąki pszennej,
- 2-3 jajka,
- 100 g masła,

Potrzebujemy dwie keksówki posmarowane oliwą.

Jajka roztrzepujemy w miseczce,a masło rozpuszczamy i studzimy. Drożdże wkładamy do miski i zalewamy wodą. Mieszamy aż się rozpuszczą. Teraz dodajemy mąkę,cukier i sól. Cały czas mieszamy i dodajemy jajko oraz masło. Wszystko powoli aż się połączy. Ciasto trzeba dobrze wyrobić. Jeżeli jest taka potrzeba to dodać jeszcze mąki. Ciasto musi być elastyczne,nie może być zbite.

Ciasto ugniatać około 15 minut,uformować kulę, posmarować oliwą i zostawić w misce na około 2 godziny.

Po wyrośnięciu dzielimy ciasto na dwie części. Każdą z nich podzielić na 4-6 części. Uformwać z nich wałki i upleść warkocze.
Warkocze przenosimy do foremek i odstawiamy do wyrośnięcia na 40 minut.

Nastawiamy piekarnik na 180 stopni.

Wyrośnięte chałki smarujemy roztrzepanym jajkiem.

Wkładamy chałki do piekarnika i pieczemy 30 - 40 minut.

Jeżeli przyrumienią się przed czasem to przykrywamy je folią aluminiową i pieczemy dalej.