Krupnik

Wczoraj zrobiłam pyszny krupnik z kaszą jaglaną. Bardzo zdrowy i pożywny.
Przepis prosty,ale jak dla mnie czasochłonny ponieważ zupa była na rosole a ja lubię rosół długo gotowany ;).
Więc najpierw rosół ;).

Składniki:
Kura eko - 1,5 kg (tak naprawdę było to pół kury)
włoszczyzna
liść laurowy - 3 szt
ziele angielskie - 4 szt
pieprz ziarnisty - kilka sztuk
sól

Wstawiam kurczaka w zimnej wodzie i po zagotowaniu odszumowuję.
Wrzucam przyprawy,później obraną włoszczyznę. Warzywa w całości. Jak robię sam rosół to wrzucam 1,5 włoszczyzny.
Po trzech godzinach wyjęłam warzywa i kurę.

Składniki krupniku:
6 marchwi
6 ziemniaków
4 łyżki kaszy jaglanej

Do rosołu wrzucam obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Marchew obieram i trę na tarce na dużych oczkach. Po około 30 minutach jak ziemniaki są już miękkie , wrzucam wcześniej opłukaną kaszę jaglaną. Gotuję jeszcze około 10 minut.

Oczywiście ilość składników zależy o wielkości garnka ;). A przyprawy,smak zupy to już indywidualna sprawa.

Nasz krupnik był pyszny i delikatny. Kolor rosołu piękny,żółty z delikatnymi oczkami tłuszczu.