Gofry drożdżowe

Dzisiaj przepis na gofry drożdżowe. Od razu pisze,że ciasto robimy 12-24 godziny przed wypiekiem. Po przygotowaniu wkładamy ciasto do lodówki. Gofrownica powinna być o dużej mocy. Trzeba też pamiętać, że ciasto drożdżowe ma zupełnie inną konsystencję niż normalne ciasto na gofry.

Składniki dla 4-5 osobowej rodziny. Wszystko zależy od apetytu 😉.

* 3 szklanki mąki pszennej 

* 18 g drożdży 

* 570 ml letniego mleka 

* 3 jajka

* 12 łyżek roztopionego masła

* 6 łyżeczek cukru

* 3 łyżeczki ekstraktu lub pasty z wanilia, może być też każdy inny ulubiony ekstrakt,można też nie używać żadnego dodatku

* 3 szczypty soli.

Do miski wrzucamy mąke,robimy dziurkę i wkładamy drożdże. Wsypujemy cukier i zalewamy mlekiem. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 15 min. W tym czasie drożdże powinny być gotowe do dalszej pracy.

Jak zaczyn będzie gotowy to dodajemy resztę produktów i powoli mieszamy mikserem. 

Przykrywamy folia i do lodówki. 

Moje ciasto zajmowało 1/3 miski , a rano brakowało 1 cm do brzegu. Pięknie urosło.

Po 12-24 godzinach wyjmujemy ciasto i nagrzewamy gofrownice. 

Oczywiście po upieczeniu każdy je z tym co najbardziej lubi.

Smacznego!!!